ベトナムハーブ

フォーのスパイスで手作りコーラに挑戦してみました。

最近「クラフトコーラ」なる存在を知り、え!コーラって作れるの!と驚いた私です。

数種類のスパイスでコーラシロップができるそうなのですが、部屋に眠っているフォーのスパイスがあることを思い出し、それで作ってみることにしました。

クラフトコーラ基本の材料

【材料】
・グラニュー糖 200g
・水 300cc
・カルダモン 3g
・クローブ  3g
・シナモンスティック 2本
・バニラエキス 小さじ1
・レモン 1/2個

作り方は、これらを煮出して一晩置いておくだけの簡単レシピ。
より詳しく知りたい方はこちらの記事を参考にどうぞ。

私が使ったのはこちらのフォーのスパイス。

スパイスの中身です。

いざ、コーラ作り開始

八角やエシャロットを除き、その他のスパイスを香りを出すために潰します。

ボウルに入れ、常温の水に30分くらいつけておきます。
レモンがないので代わりにライムを使用。

砂糖を加えて煮詰めます。(私は入れませんでした)

はい、容器に移して完成!
本当はもっと薄い色味なんですが、フォーで使う余計なスパイスが入っているので茶色いです。

このままでもすぐにソーダで割れば飲めますが、一晩寝かせた方がよりスパイスの香りが引き立つそうです。

オリジナルコーラのお味とは

翌日、早速ソーダで割って飲んでみました。

コーラシロップ
砂糖入りのソーダを注ぐ
完成!

 

わくわくしながら飲んでみた感想は・・・・

「おおお!!ん?…八角じゃん。」でした。笑

八角は取り除いたはずなのですが、長いこと引き出しに眠っていたので
他のスパイスに香りが移りすぎてしまったようです。

完全なる八角ジュースでしたね。

 

というわけで、フォーのスパイスでコーラ作りは失敗しましたが、体に良い八角ジュース作りは大成功!

今度はきちんと決められた材料で挑戦してみようと思います。

ちなみにフォーで使われる各スパイスの効能を参考まで。

シナモン…消化促進、抗菌、発汗、血行改善など
カルダモン…消化器官・呼吸器官の不調改善、発汗、集中力向上など
クローブ…消毒、鎮痛、抗菌、鎮静、抗酸化、血行促進など
フェンネルシード…胃腸・ホルモン機能の調整、免疫力向上など
コリアンダーシード…鎮痛、整腸、消化促進など
スターアニス(八角)…血行促進、消化器官の調整、ストレス緩和など

フォーのスパイスで作ることはおすすめしませんが、物好きな方はぜひ一度やってみるのも面白いかもしれません。

では、今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です